エジプトのフェティール（Feteer Meshaltet）— 空中で回した生地が、ギー香る何十層になる
エジプトで「ファラオのパン」と呼ばれる薄層パイ、フェティール・メシャルテット。神殿の供物に始まると伝えられ、いまは客をもてなすハ…
世界のパンニュース
エジプトの命のパン「アエーシ・バラディ」全粒粉ピタが家庭オーブンでふくらむ理由
エジプトの主食「アエーシ・バラディ」。全粒粉のピタがなぜ家庭のオーブンでもぷっくりふくらむのか、その仕組みと再現レシピを解説しま…
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