キプロスのアルカテナ（Arkatena）— ひよこ豆の泡で膨らませる、真夜中のパン
キプロスの山あいの村に伝わるアルカテナ（Arkatena）は、イーストもサワー種も使わず、ひよこ豆を発酵させたときに浮く白い泡「…
2026.09.06
世界のパンニュース