フランスのクロワッサン（Croissant）— パリの朝の象徴は、ウィーン生まれの三日月だった
フランスの朝を象徴するクロワッサン。だが原型はウィーンの三日月パン「キプフェル」で、1830年代末にオーストリア人がパリに開いた…
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エジプトのフェティール（Feteer Meshaltet）— 空中で回した生地が、ギー香る何十層になる
エジプトで「ファラオのパン」と呼ばれる薄層パイ、フェティール・メシャルテット。神殿の供物に始まると伝えられ、いまは客をもてなすハ…
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