キューバのパン・クバーノ(Pan Cubano)— ラードでやわらか、ヤシの葉で筋をつける長いパン
早朝のフロリダの路地に、自転車のベルがちりん。籠のなかで揺れているのは、焼きたての細長いパンです。百年以上前のタンパでは、毎朝そ…