チリのマラケータ(Marraqueta)— 国民の7割が毎日食べる、パリパリ食感の小型パン
朝、チリの街角のパン屋には、焼きたてのマラケータを求める行列ができます。手で持つと、外側は「パリッ」と音を立てそうなほど薄く硬い…