フランスのクロワッサン（Croissant）— パリの朝の象徴は、ウィーン生まれの三日月だった
フランスの朝を象徴するクロワッサン。だが原型はウィーンの三日月パン「キプフェル」で、1830年代末にオーストリア人がパリに開いた…
世界のパンニュース
イタリアのチャバタ（Ciabatta）— バゲットに対抗して1982年に生まれた「最も新しい伝統パン」
チャバタは1982年にイタリアで生まれた「最も新しい伝統パン」。フランスのバゲットに対抗し、製粉業者カヴァッラーリが考案しました…
世界のパンニュース
ハワイのスイートブレッド（Sweet Bread）— サトウキビ畑に渡ったポルトガルの甘いパンが、島の味になるまで
ふわふわで、ほんのり甘いハワイのスイートブレッド。ルーツは19世紀、サトウキビ農園へ渡ったポルトガル移民が持ち込んだ甘いパン「パ…
世界のパンニュース