ブラジルの国民的おやつ「ポンデケージョ」——小麦粉ゼロ、もちもちチーズパンの秘密
ブラジルの国民的チーズパン「ポンデケージョ」。小麦粉を一切使わず、キャッサバのタピオカ澱粉で焼くグルテンフリーのパンです。外はカ…
世界のパンニュース
リオの老舗コンフェイタリア・コロンボとブラジルの日常パン「パン・フランセス」「パン・ジ・ケージョ」
ブラジル・リオデジャネイロに、1894年創業の老舗カフェ＆菓子店「Confeitaria Colombo（コンフェイタリア・コロ…
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