プエルトリコのパン・ソバオ(Pan Sobao)— ラードが香る「よくこねた」朝の白パン
プエルトリコの朝を支える白パン、パン・ソバオ。ラードを練り込んだ生地はほんのり甘く、皮までやわらかい。「水のパン」パン・デ・アグ…