スロバキアのパレネー・ブフティ（Parené Buchty）— 鍋に張った布の上で蒸す、プラムジャム入りのふわふわ蒸しパン
スロバキアの甘い蒸しパン、パレネー・ブフティ。プラムジャムを包んで鍋の湯気でふわふわに蒸し、溶かしバターとポピーシードで仕上げる…
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中国の蒸しパン「マントウ（饅頭）」—焼かずに蒸す、北の食卓の真っ白な主食
パンと聞いて、まっ白でクラスト（皮）のない、ふんわりした蒸しパンを思い浮かべる人は少ないかもしれません。でも中国の北部では、それ…
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