アルジェリアのケスラ（Kesra）— 名前の意味は「割る」。手でちぎって分け合う、セモリナ粉の円盤パン
アルジェリアの日常パン、ケスラ。クスクスと同じデュラム小麦のセモリナ粉を、タジンと呼ぶ焼き板で香ばしく焼く円盤パンです。名前の意…
2026.08.04
世界のパンニュース