インドの毎日パン「チャパティ/ロティ」—アタ+水だけ、フライパンでふくらむ無発酵パンの作り方
「発酵いらず、材料は粉と水だけ、しかもフライパンで焼ける」——そんなパンが、世界でいちばん多く食べられているフラットブレッドだと…