ゴマをまとったリングパン「シミット」——イスタンブールの路上で500年売られ続ける朝食
イスタンブールの朝は、ゴマの香りで始まります。赤い屋台にうずたかく積まれた、ゴマをびっしりまとったリング状のパン「シミット(si…