ニュージーランドのレウェナブレッド(Rēwena Parāoa)— ゆでたじゃがいもで種を起こす、家族が受け継ぐサワードウ
ニュージーランドの台所の窓辺に、ふたをゆるめた瓶がひとつ。中では、ゆでてつぶしたじゃがいもと粉と砂糖が、ぷくぷくと小さな泡を立て…