ポルトガル・マデイラ島のボーロ・ド・カコ（Bolo do Caco）— 火山の石で焼く、さつまいも生地の円盤パン
ポルトガル・マデイラ島の名物ボーロ・ド・カコは、さつまいも入り生地を玄武岩の板「カコ」で焼く円盤パン。屋台ではガーリックバターを…
世界のパンニュース
ポルトガル北部のトウモロコシパン「ブロア・デ・ミーリョ」とは｜カルド・ヴェルデに添える素朴な一斤
ポルトガルの北部には、黄金色をした素朴なパンがあります。ずっしりと重く、表面はざらりとしていて、ナイフを入れると中からほのかに甘…
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