ブルガリアのバニツァ（Banitsa）— 薄い生地にチーズと卵を重ねる、祝祭のパイ
ブルガリアの食卓に欠かせない焼きものが「バニツァ（Banitsa）」です。フィロと呼ばれる薄い生地を何層にも重ね、溶き卵・ヨーグ…
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コロンビアのチーズパン「パン・デ・ボノ（Pandebono）」｜小麦不使用のもちもちグルテンフリー
コロンビアの定番おやつ「パン・デ・ボノ（Pandebono）」は、小麦粉を使わずに、キャッサバ（ユカ芋）のでんぷんとチーズ、卵で…
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ブラジルの国民的おやつ「ポンデケージョ」——小麦粉ゼロ、もちもちチーズパンの秘密
ブラジルの国民的チーズパン「ポンデケージョ」。小麦粉を一切使わず、キャッサバのタピオカ澱粉で焼くグルテンフリーのパンです。外はカ…
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ジョージアの舟形チーズパン「アジャルリ・ハチャプリ」——とろけるチーズに卵を落とす、黒海の名物
ジョージアの舟形チーズパン「アジャルリ・ハチャプリ」を徹底解説。黒海沿岸アジャリア地方の名物で、舟形にした由来、イメルリとスルグ…
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