世界中のパン事情を、編集部が事実主義でやさしくお届けします。気になる国やテーマから、今日の一本をどうぞ。
最終更新 6/12
イタリア・リグーリア州の、きらきらと光る海沿いの街々。じつはここに、見た目も作り方もまったく違う2つのフォカッチャがあるのをご存じでしょうか。ひとつは、表面の塩とオリーブオイルがつやつやと輝くジェノヴァの「フォカッチャ・ […]
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